Ordini
Oggi
Nuovi 0
In preparazione 0
Pronti e in consegna 0
Chiusi 0
Pagina e marchio
Come appare la tua pagina ai clienti. Dopo il salvataggio l'anteprima si aggiorna.
Orari speciali e promozioni
Ferie, festivi, orari ridotti e sconti a tempo. I piatti ordinabili solo in certi orari (es. menu pranzo) si impostano nelle categorie del Menu.
Agente AI
Controlla gli ordini al posto tuo e li gestisce quando glielo chiedi scrivendo, come in una chat.
Notifiche
Come ti avvisiamo quando arriva un ordine.
Su questo dispositivo
Queste scelte valgono solo per questo telefono, tablet o computer.
Notifiche push
Arrivano sul telefono anche con il gestionale chiuso, come i messaggi.
Dispositivi che ricevono gli ordini
Statistiche
Incasso per giorno
Mostra i dati in tabella
Orari di punta
Ordini per ora di ritiro o consegna
Piatti più venduti
Come ordinano
Analisi con l'AI
Osservazioni e tre azioni pratiche a partire dai numeri del periodo.
Marketing con l'AI
Testi pronti per WhatsApp, Instagram e volantini, scritti a partire dalle tue vendite.
Invia i messaggi WhatsApp solo ai clienti che hanno accettato di ricevere promozioni.
QR e volantino
Da mettere nei sacchetti degli ordini delle app: porta i clienti a riordinare da te.
Impostazioni
Le modifiche valgono subito sulla tua pagina dopo il salvataggio.
Sala e tavoli
Disegna la sala com'è davvero: i camerieri la vedono uguale nell'app Sala, su telefono e tablet.
Piantina
Trascina un tavolo per spostarlo, tira l'angolo in basso a destra per allargarlo. Toccalo per nome, posti e forma. Dalla tastiera: frecce per spostare, Maiusc + frecce per allargare.
Reparti della cucina
Ogni reparto ha il suo schermo e la sua stampante. Capacità: quanti piatti prepara insieme. Minuti: tempo tipico di un piatto. L'AI li corregge con i tempi veri.
Nel Menu scegli il reparto di ogni categoria (es. Pizze → Pizzeria, Bevande → Bar).
Conto e tempi
Con la stima attiva, gli orari proposti ai clienti online si allungano da soli quando la cucina è piena.
Prenotazioni e lista d'attesa
I clienti prenotano dalla tua pagina e vedono solo gli orari con un tavolo libero davvero: sala e sito usano gli stessi tavoli, anche quelli già occupati in questo momento.
Prossimi giorni
Tocca un giorno per vedere le prenotazioni. In sala, camerieri e responsabili le gestiscono dall'app (scheda Prenotazioni).
Prenotazioni
Nessuna spuntata = tutte. Utile per togliere il dehors quando piove.
Ogni fascia di orario. 0 = senza limite.
Lista d'attesa
Quando un tavolo si libera (disdetta, no-show, prenotazione spostata) il primo in lista riceve l'offerta sul telefono e la conferma con un tocco. Se non risponde in tempo, il tavolo passa al prossimo. In sala la lista serve anche per chi arriva senza prenotare: attesa stimata e avviso «il tuo tavolo è pronto».
Lista d'attesa degli ordini online
Con gli orari pieni (o la cucina in pausa) il cliente lascia il carrello e il numero. Appena si libera un posto gli arriva l'orario, tenuto da parte per lui: completa l'ordine con il carrello già pronto. Funziona con il massimo di ordini per fascia impostato in Impostazioni.
Cassa e fiscale
Registratore telematico per lo scontrino, POS per le carte, incassi e chiusura della giornata.
Registratore telematico (scontrino)
Sul registratore Epson va attivato il servizio «ePOS-Print / fpmate» (di solito lo fa il tecnico). Il registratore deve avere un indirizzo fisso nella rete del locale.
Ogni categoria del menu va su un reparto del registratore, che ha la sua aliquota (es. reparto 1 = 10% per cibi e bevande serviti, reparto 2 = 22% per gli alcolici da asporto). Chiedi al tuo tecnico come sono impostati.
Tipi di pagamento sul registratore (avanzato)
Codici del protocollo Epson: tipo 0 contanti, 2 elettronico (carte), 3 buoni pasto, 5 non riscosso. L'indice è la riga del pagamento sul registratore.
POS per le carte
La chiave si crea dal pannello SumUp (Impostazioni sviluppatore → Chiavi API) e resta solo sul server di Eatalo: non viene mai mostrata.
Per i POS bancari (Nexi, Ingenico, Worldline…) collegati con il protocollo 17 o un altro protocollo del fornitore: un piccolo programma nel locale riceve { importoCent, valuta, rif, descrizione } e risponde { esito: "ok" | "ko" | "annullato", messaggio, codice } quando il cliente ha pagato.
Incassi
Giornata
Incassi per metodo, scontrini emessi e da sistemare, chiusure.
Personale e dispositivi
Ognuno entra nell'app Sala con il suo PIN: sai chi ha preso la comanda, chi ha stornato e chi ha incassato.
Persone
Cameriere: prende comande e incassa. Cassa e Responsabile: anche sconti e annullamento dei tavoli. Cucina e bar: usa gli schermi della cucina. Senza nessuna persona, i dispositivi attivati lavorano senza PIN.
Telefoni, tablet e schermi
Si attivano una volta con un codice: non serve dare a nessuno la password del gestionale.
Sul telefono o tablet apri e scrivi:
Se perdi un telefono, scollegali tutti e riattiva quelli che usi.
Usi il PC del locale? Attiva telefoni e schermi dal gestionale del PC (l'indirizzo è nella pagina del PC): così lavorano anche quando manca internet.
Magazzino
Le giacenze scendono da sole a ogni piatto venduto, in sala, al telefono e online, in base alle ricette.
Tocca un piatto per scrivere gli ingredienti di una porzione: da lì Eatalo scarica il magazzino e calcola il costo. Food cost sopra il 35% in rosso.
Varianti e aggiunte
Ingredienti in più quando il cliente sceglie una variante (es. bufala +80 g).
Fatture e documenti dei fornitori già caricati in magazzino. Una fattura caricata due volte non raddoppia le giacenze.
Fornitori e ordini
Eatalo propone cosa ordinare guardando i consumi delle ultime settimane, le giacenze e i giorni di consegna.
Ordini ai fornitori
Stampanti
Stampanti termiche di rete (ESC/POS, porta 9100): comande per reparto, preconti e foglietti degli asporti.
Come escono le stampe
Scegli cosa stampare e quanto in grande. L'anteprima accanto è generata con le stesse regole della stampante.
Le stampanti di comande e preconti non sono fiscali: lo scontrino lo fa il registratore telematico, che si collega in Cassa e fiscale. Le stampanti devono avere un indirizzo fisso nella rete del locale (es. 192.168.1.50).
PC del locale
Un PC nel locale con Eatalo installato: se salta internet, sala, cucina, stampanti e magazzino continuano a funzionare.
Cosa succede senza internet
- Telefoni, tablet e schermi della cucina parlano con il PC attraverso il Wi-Fi del locale: il servizio non si ferma.
- Le stampanti di comande e preconti continuano a stampare.
- Gli ordini online vanno in pausa da soli dopo un paio di minuti senza linea, così nessun cliente ordina a vuoto.
- Quando la linea torna, tutto si allinea da solo: conti, incassi, scarichi di magazzino, ordini.
- Senza internet non funzionano i pagamenti online, le notifiche sul telefono e l'agente AI.
Consiglio: un gruppo di continuità (UPS) per PC e router, e un indirizzo fisso per il PC nel router.